È necessario un pasto caldo al giorno?

Un pasto caldo ha un effetto benefico sul morale – per la salute la temperatura del cibo non ha alcun ruolo.

Chi a mezzogiorno non può mangiare qualcosa di caldo, spesso la sera si pone la domanda, se non dovrebbe consumare almeno adesso un pasto caldo. Tuttavia per la salute un pasto caldo al giorno non è obbligatorio. Naturalmente ci sono dei cibi, come per esempio le patate, che dobbiamo consumare soltanto allo stato cotto. Il processo di cottura uccide fra l’altro i germi – ma spesso vanno anche perse sostanze nutritive come le vitamine.

Il piacere in primo piano

La domanda se caldo o freddo è meno decisiva del fatto di mirare a un’alimentazione sana. I cibi caldi fanno soprattutto bene all’anima: il caldo intensifica il sapore dei cibi e può provocare una migliore sensazione di sazietà. La temperatura degli alimenti è quindi soprattutto una questione legata al gusto.

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